因为在食品的干燥过程中，通常需要适当抑制细菌的繁殖或减少生物污染。

  食品干燥设备的选择对于不一样的食品、粉状、块状、颗粒物状的商品要特别注意，在设计过程中，特别要注意不一样食品对干燥温度的敏感程度，严格控制干燥过程中的温度，确保商品的干燥质量，从而获得较大的经济效益。干燥设备的选择需要根据用户的反击破坏自己的条件和材料要素，偏向于在生产厂找到适合自己材料的机型。

  食物干燥设备选型原则：

  2.优先选择结构简单、备件供应充足、可靠性高、寿命长、运行成本低、设备折旧、能耗、人工费、修理费、备件费等运行费用尽可能低的干燥设备。